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• 1、地三鲜的家常做法视频教程

地三鲜的家常做法视频教程

不用油炸的地三鲜做法如下：准备食材：马铃薯削皮清理干净；四季豆、朝天椒、豇豆洗净；准备蒜头、姜片、酱油、香油、米酒、淀粉水、盐、鸡精、白米醋。

地三鲜是东北经典家常菜，以茄子、土豆、青椒为主料，通过炸制后炒制而成，口感浓香下饭，关键技巧可减少吸油，健康与美味兼具。食材准备主料：青椒1根、茄子1根、土豆1个。辅料：葱、姜、蒜、玉米淀粉、白糖、酱油、白醋、料酒、盐、清水、食用油。

做法步骤：处理食材：土豆去皮，切成滚刀块（约2厘米见方），泡入清水中防止氧化。

东北家常菜地三鲜是一道以土豆、青椒、茄子为主料，通过过油与快炒结合制成的经典菜肴，成品色泽油亮、口感鲜嫩、味道浓郁。食材准备主料：土豆、青椒、茄子（均切滚刀块）。辅料：生抽、盐、糖、水淀粉、葱花、蒜片、姜丝（用量适量）。制作步骤食材处理：土豆去皮后切滚刀块，茄子与青椒同样切滚刀块。